Consumo de café na China triplica nos últimos seis anos

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O Consumo de café na China, cujo mercado é estimado atualmente em mais de US$ 1 bilhão ao ano, passou de 1,1 milhão de sacas em 2011/2012 para 3,2 milhões de sacas em 2016/2017, ou seja, praticamente triplicou nos últimos seis anos. Esses números apontam que a demanda por café nesse país cresce cerca de 16% ao ano, enquanto que o consumo mundial registrou aumento de aproximadamente 2% em dez anos, particularmente no período de 2004 a 2014. Esse aumento expressivo do consumo de café na China, país que possui mais de 18% da população mundial, é atribuído a mudanças nos hábitos de consumo da população, em função da urbanização, aumento do número de membros da classe média e melhora no poder aquisitivo da população.

Nesse contexto, o café solúvel aromatizado é o preferido dos chineses, pois 90% das vendas no varejo de café no país são de bebidas ‘3 em 1’, compostas por café, açúcar e creme. Esses dados e análises da performance do consumo de café na China foram destacados
pelo Bureau de Inteligência Competitiva do Café, da Universidade Federal de Lavras &ndash, UFLA, no
Relatório Internacional de Tendências do Café (VOL.6/Nº08/ 30 SETEMBRO 2017), com base em dados da Organização Internacional do Café &ndash, OIC e Departamento de Agricultura dos Estados Unidos &ndash, USDA.

O Bureau da UFLA também destacou que o consumo de café no Reino Unido deverá ultrapassar o de chá preto até 2021. Tradicionalmente, o Reino Unido é um grande consumidor de chá, mas, no entanto, seu consumo diminuiu de 1,9kg por habitante em 2002 para 1,4kg em 2016, em contraponto com o aumento expressivo das vendas de café. Nesse caso, a mudança de hábito de consumo é atribuída principalmente aos jovens, que utilizam os espaços das cafeterias como ponto de encontro e socialização, comportamento considerado moderno e contemporâneo.

Com relação ao Brasil, o Relatório Internacional de Tendências do Café, que está disponível na íntegra no
Observatório do Café, do
Consórcio Pesquisa Café
coordenado pela
Embrapa Café, também analisa o aumento da demanda por cafés certificados, tanto por Indicação de Procedência (IP) como por Denominação de Origem (DO). Segundo o Instituto Nacional
de
Propriedade
Industrial
(INPI), do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços &ndash, MDIC,
a
indicação
de
procedência
“refere-se
ao

nome do local que se tornou conhecido por produzir, extrair
ou
fabricar
determinado
produto
ou
prestar
determinado

serviço ”. Enquanto que a denominação de origem “refere-se ao nome do local, que passou a designar produtos
ou
serviços,

cujas
qualidades
ou
características
podem
ser
atribuídas a sua origem geográfica ”.

Nesse caso específico, o Bureau ressalta que as Indicações Geográficas (IG) são importantes ferramentas para a organização e promoção das regiões cafeeiras e, ainda, aponta as IG de café registradas no Brasil:
Região do Cerrado Mineiro, que obteve a primeira IG para café do Brasil em 2005 na modalidade Indicação de Procedência (IP) e, em 2013, obteve a Denominação de Origem (DO),
Região da Serra da Mantiqueira de Minas, que registrou a IP em 2011,
Norte Pioneiro do Paraná, que obteve registro de IP em 2012,
Alta Mogiana, recebeu a IP em 2013, e, por fim, a
Região de Pinhal, que em 2016 obteve o reconhecimento da sua IP. Assim, cafeicultores dessas regiões contam com estímulo para desenvolver ações de promoção e marketing visando destacar as peculiaridades e atributos positivos dos cafés dessas regiões, o que, obviamente, também serve de exemplo para outras regiões produtoras dos Cafés do Brasil seguirem essa mesma trilha.

Relatório Internacional de Tendências Competitiva do Café
&ndash,
Disponível no
Observatório do Café
faz parte do plano de ação do projeto “”Criação e Difusão de Inteligência Competitiva para Cafeicultura Brasileira””, do Consórcio Pesquisa Café. O projeto é financiado pelo Fundo de Defesa da Economia Cafeeira &ndash, Funcafé, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento &ndash,
Mapa, e tem o objetivo de monitorar, analisar e difundir informações e indicadores relevantes para a competitividade da cafeicultura brasileira, bem como propor soluções estratégicas para os problemas enfrentados pelo setor.

Para ler na íntegra o Relatório Internacional de Tendências do Café do mês de julho de 2017, acesse:

http://www.consorciopesquisacafe.com.br/arquivos/consorcio/publicacoes_tecnicas/relatorio_bureau_v6_n07_10-17.pdf

Confira todas as análises e notícias divulgadas pelo Observatório do Café no link abaixo:

http://www.consorciopesquisacafe.com.br/index.php/imprensa/noticias
O Observatório do Café também disponibiliza o portfólio de tecnologias do Consórcio Pesquisa Café pelo link:

http://www.consorciopesquisacafe.com.br/index.php/publicacoes/637

Lucas Tadeu Ferreira
(MTb 3032/DF)

Embrapa Café

[email protected]

Telefone:
61 34484010

Jamilsen Santos
(MTb 11015/D)

Embrapa Café

[email protected]

Telefone:
61 34484010

Mais informações sobre o tema
Serviço de Atendimento ao Cidadão (SAC)
www.embrapa.br/fale-conosco/sac/

fonte:EMBRAPA

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