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Os preços dos ovos e da carne de frango seguem em alta no mercado brasileiro, segundo levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Nos últimos sete dias, os ovos registraram aumentos de até 7% nas praças monitoradas, impulsionados pela combinação de vendas aquecidas e estoques mais equilibrados. Já a carne de frango acompanha a tendência, com preços elevados devido ao aumento da demanda doméstica e das exportações.
No caso dos ovos, a oferta limitada é um dos principais fatores para a alta. Pesquisadores do Cepea destacam que as baixas temperaturas em diversas regiões do país têm reduzido a produção, enquanto os descartes de poedeiras mais velhas no último mês também contribuíram para o cenário. Dados preliminares do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que a produção de ovos de galinha no segundo trimestre de 2025 alcançou 1,22 bilhão de dúzias, um volume 4% superior ao mesmo período de 2024 e 1,6% acima do primeiro trimestre deste ano.
Na carne de frango, o aquecimento da demanda interna, especialmente em datas como o Dia dos Pais e o início do mês, quando o consumo cresce com o pagamento de salários, tem sustentado a alta dos preços. Além disso, o incremento nas exportações no início de agosto reforça a pressão sobre os valores. No mercado de frango vivo, a certificação do Brasil como livre da Influenza Aviária impulsionou a reativação dos preços, conforme apontam os dados do Cepea.
O cenário reflete um equilíbrio delicado entre oferta e demanda, com impactos diretos no bolso do consumidor. Especialistas do Cepea indicam que a tendência de alta pode persistir caso as condições climáticas e a dinâmica de mercado se mantenham.
