Boi gordo perde força em agosto, mas carne segue firme no atacado

Os preços do boi gordo e da carne bovina seguem trajetórias diferentes em agosto. Enquanto a arroba perdeu parte da força registrada no fim de julho, os valores da carne no atacado da Grande São Paulo permanecem firmes.

Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o mercado de boi gordo começou agosto ainda aquecido, dando continuidade ao movimento observado no encerramento do mês anterior.

Nos dias seguintes, porém, as negociações perderam ritmo. O principal fator foi a redução da necessidade dos frigoríficos de adquirir novos animais no mercado spot, modalidade em que as negociações são realizadas para entrega imediata.

Com menor procura por novos lotes de gado, a pressão sobre as cotações diminuiu e a arroba passou a apresentar menor sustentação.

Apesar desse enfraquecimento, o Cepea destaca que os preços do boi gordo ainda permanecem em patamares elevados.

No mercado de carne bovina, o comportamento é diferente. Os valores negociados no atacado da Grande São Paulo continuam firmes ao longo de agosto, ampliando a diferença de movimento em relação ao mercado do animal terminado.

O cenário mostra, portanto, uma desaceleração das cotações do boi gordo no mercado paulista, ao mesmo tempo em que a carne bovina mantém maior sustentação no atacado.