A 5ª edição do Encontro de Torrefadores (Intertorra) estreia na Semana Internacional do Café (SIC 2023) nos dias 08 e 09 de novembro, em Belo Horizonte. Palestras sobre temas como química da torra, tipos de defeitos presentes no grão torrado, gestão de microtorrefação, a influência do pós-colheita na construção de um perfil sensorial e outros tópicos serão apresentados por grandes nomes do mercado.

Além de palestras e muito networking, o Intertorra promoverá degustações guiadas e cuppings: sào diversas estações, com cafés agrupados por temas e com orientação de especialistas quanto às características de cada grão, tipo de processamento e perfil de torra. As vagas são limitadas!

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Saiba quem são os nomes confirmados na SIC

Com três dias de muito conhecimento, networking, workshops, Campeonato de Barista, Coffee Of The Year, degustações e cuppings de cafés de todo o Brasil, a SIC 2023 convocou um time de especialistas em diversas áreas do mercado. Eugênio Faganholo, Gelkha Buitrago, Henrique Cambraia, Juliano Tarabal, Luis Samper, Marcos Jank, Marcos Matos, Priscilla Lins e Vanusia Nogueira são os palestrantes confirmados na Semana Internacional do Café.

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