Concurso Estadual de Queijo registra avanços na produção capixaba

Coordenado pelo engenheiro agrônomo
Pedro Carlos Cani, o Concurso Estadual de Queijo Minas Frescal e Padrão, realizado durante a 7ª Feira Café com Leite, de 19 a 23 de setembro, em Santa Teresa,
teve a participação de 16 produtores nesta edição de 2018.

Na análise de Cani, o concurso tem colaborado
principalmente para conscientizar o produtor de queijo a investir no processo de qualidade. “Há muito o que caminhar, mas estamos avançando. Notamos o interesse dos produtores em compreender onde é preciso ajustar para garantir mais qualidade ao seu trabalho e isso é gratificante de ver ”, comentou.

Os Ifes de Itapina e Santa Teresa participaram com afinco dos concursos. “A integração universidade e mercado faz toda a diferença no aprendizado dos alunos e enaltece os eventos”, destacou o coordenador.

A emoção tomou conta dos produtores do Sítio Quintas do Vale, de Afonso Cláudio. Rita Sênen Roncetti e Jerônimo Brun de Paula
garantiram dois prêmios no concurso, o 3º lugar na categoria Queijo Frescal e o 1º lugar no Queijo Minas Padrão.

Resultado do Concurso Estadual do Queijo Frescal

1º lugar: IFES de Itapina (Colatina)

2º lugar:
IFES de Santa Teresa

3º lugar:
Quintas do Vale, de Rita Sênen Roncetti e Jerônimo Brun de Paula, de Afonso Cláudio

Resultado do Concurso Estadual do Queijo Minas Padrão

1º lugar: Quintas do Vale, de Rita Sênen Roncetti e Jerônimo Brun de Paula

2º lugar:
Agroindústria São Cristóvão, de Armando Tessinari, de Castelo

3º lugar:
Família Lamberti, de Itarana