Mais lidas 🔥
Incompatibilidade cavalo/copa
Produtores capixabas recorrem à subenxertia para salvar pomares de laranja
Após derrubada de vetos
Nova Lei de Licenciamento Ambiental aumenta responsabilidade do produtor rural
Comunidade, cultura e origens
Conexão Caparaó celebra famílias pioneiras com o tema "Nossas Origens"
Regularização fundiária
Projeto visa a auxiliar agricultor familiar a regularizar terra
Cotações
Café, boi e hortifruti: confira as cotações do dia 9 de dezembro
O cafeicultor Gilberto Brioschi e a família tocam o Sítio Retiro do Ipê, na localidade de Providência, a 5 km do centro de Venda Nova do Imigrante. Até 1976, a propriedade de 20 hectares só produzia feijão e vacas de leite, quando os vizinhos aconselharam a família plantar café.
Quando os pés ainda estavam em fase de desenvolvimento, dois anos depois uma tempestade de granizo destruiu completamente a lavoura. “O padre nos disse: Deus sabe o que faz ”, lembra Brioschi.
Naquela época, a família tinha por tradição “ruar ” o café, jogá-lo sobre o chão, onde permanecia por oito dias, e depois era varrido misturado à terra para dentro da tulha. A partir de 1998, os Brioschi passaram a cultivar lavouras adensadas e “ruar ” ficou mais difícil.
“Quando começamos a descascar em 2001 foi uma revolução. A colheita passou a ser seletiva, não se jogava mais café no chão, e só usávamos peneira e lona. Desde então, estamos sempre aprendendo e aperfeiçoando, porque cafeicultura de qualidade não é ciência exata ”, declara Gilberto, que tem no pai Clarindo uma referência.
Logo no primeiro ano despolpando, os cafeicultores venderam 120 sacas para a Real Café (Tristão), cujas amostras concorreram a um prêmio estadual e alcançaram o segundo lugar. O prêmio, de R$ 15 mil em dinheiro, foi todo investido na produção de cafés finos. Os Brioschi estiveram até no ranking dos 80 melhores cafés do Brasil.
Para Brioschi, o segredo da qualidade é uma soma de fatores. “Café especial é aquele que madura depois do Dia de Nossa Senhora Aparecida (12 de outubro). Nós fazemos a nossa parte, mas o resto é coisa da natureza, coisa de Deus ”.
Casado com Elisângela Filete, o cafeicultor é pai de um casal de filhos, entre elas a primogênita Priscila. Braço direito do pai na administração dos negócios na propriedade, a administradora comanda, junto com a mãe e a avó paterna, uma agroindústria que funciona dentro do sítio e é destino famoso de agroturismo pela produção de socol e queijos.
(*Foto: Leandro Fidelis)
*Conheça também a história de José Leandro Romão, de Castelo!
