Café produzido em sistema de agrofloresta conquista prêmios e o mercado mundial de cafés gourmets

Apesar de o Brasil ser o maior produtor e exportador de café do mundo, quando se fala na qualidade do grão, é a Colômbia que se destaca. Para falar sobre
cafés especiais, o
Brasil Rural
desta quinta-feira (13)
entrevista Henrique Sloper Araújo,
proprietário da fazenda Camocim, no Espírito Santo, que produz grãos de alta qualidade.
“A diferença nossa para outros projetos de café Brasil afora é que a gente utiliza a agrofloresta como área de produção”, detalha.

O café Jacu, produzido na propriedade de Henrique,
é um
café de excelência,
orgânico
e biodinâmico. Os grãos são escolhidos
e ingeridos pelos pássaros jacus, que habitam a propriedade,
e, após passarem pelo trato intestinal e serem
expelidos pela ave, são catados e
limpos. “O Jacu é um selecionador de café ”, explica o especialista, apontando que a seleção feita pela ave é a grande chave para a qualidade do café. (*Fonte: Site Notícias Agrícolas)

Sobre o autor Redação Conexão Safra O crédito coletivo Redação Conexão Safra identifica a equipe de jornalistas, editores e profissionais que produz diariamente o conteúdo da plataforma com rigor, responsabilidade e ética. Com experiência e curadoria cuidadosa, o time entrega informações relevantes sobre o agro no Espírito Santo, no Brasil e no mundo, fortalecendo a Conexão Safra como referência e elo entre produtores, pesquisadores, investidores e formuladores de políticas. Ver mais conteúdos