Embrapa 444 resultados

Vírus rugoso do tomateiro

Doença do tomate é registrada no norte da Argentina

Recentemente, autoridades da Argentina registraram a ocorrência do vírus rugoso do tomateiro em trabalhadores do norte do país. Identificado

Pecuária

Tecnologia prevê rebanhos bovinos com carne de alta qualidade

A Embrapa e a Associação Brasileira de Hereford e Braford ( ABHB ), em parceria com a BioData Ciência de Dados , apresentam ao mercado

Ciência

Métodos inovadores potencializam melhoramento genético do maracujá

Um dos métodos se baseia em softwares e aplicativos, para definir a cor de vários caracteres da planta, como casca e polpa

Norte do país

Pesquisadores desvendam fatores que mataram produção das castanheiras

Fatores como o relevo, a variação da pressão de vapor do ar e mudanças no clima afetam na produção dos ouriços das castanheiras

Oliveiras jovens na Serra da Mantiqueira (MG)

Olivicultura

Pesquisa: Brasil produz azeite com padrão internacional de qualidade

O Brasil produz azeites de oliva com padrão internacional de qualidade. Essa é uma das constatações de pesquisadores que há sete anos

Degustação

"Vinho" de açaí? Bebida tem propriedades parecidas com vinho tinto

Uma bebida fermentada da polpa de açaí, produzida pelo empreendimento Flor da Samaúma, localizada em Macapá (AP), apresenta características físico-químicas e sensoriais semelhantes a alguns vinhos tintos. A conclusão é de uma análise feita pela Embrapa Agroindústria Tropical (CE). Tanto os perfis físico-químicos comprovam esta proximidade entre as duas bebidas, quanto a partir de análise sensorial com 50 provadores, […]

Pesquisa

Metodologia simples identifica a pureza genética do café Bourbon

Pesquisadores desenvolveram um método simples e sensível para diferenciar variedades do grupo Bourbon de outras de café arábica

Aprimoramento As variedades de suco da Embrapa foram estudadas pelo Programa de Melhoramento Genético Uvas do Brasil, coordenado pela Embrapa Uva e Vinho (RS). O objetivo é viabilizar a produção de suco de uva, tanto nos polos tradicionais, como no Sul do País e nas novas fronteiras: as regiões Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste. "Desde 1985, o programa tem uma linha de pesquisa dedicada a aprimorada a qualidade e oferecer maior eficiência ao suco de uva nacional. Desenvolvemos variedades adaptadas e isso faz a diferença no produto", declara a pesquisadora Patrícia Ritschel , uma das coordenadoras do programa . Algumas décadas atrás, os sucos eram feitos de uvas da cultivar Isabel. Novas variedades possibilitaram aprimorar a qualidade dos sucos, cor, sabor e quantidade de fenólicos. As novas variedades também apresentam características importantes, como maior resistência a doenças, facilitando a produção e tornando-se um produto mais sustentável. Adeliano Cargnin , chefe-geral da Embrapa Uva e Vinho, ressalta que o programa de melhoramento nasceu praticamente com o Centro de Pesquisa do tema, sediado em Bento Gonçalves (RS), e foi fundamental no desenvolvimento dessa cadeia. "São mais de 40 anos desenvolvendo e disponibilizando alternativas aos produtores. Além da genética, tutorado com mudas, orientações para o manejo e elaboração de suco de qualidade", completa o gestor. Influência da diversidade A pesquisadora Patrícia Leão , da Embrapa Semiárido (PE), destaca que o suco de uva brasileira é um blend (mistura) de diferentes variedades, escolhidas pelos produtores com base em suas características e objetivos. O local de produção, como o Vale do Submédio São Francisco com o seu clima tropical semiárido, também influencia a qualidade do suco. A pesquisa também destacou a importância da variedade da uva e das condições de cultivo para produzir sucos de alta qualidade, esperançosos para a saúde e o bem-estar dos consumidores, especialmente em um momento de crescente demanda por alimentos saudáveis e saudáveis. "Nossas condições são de clima tropical e semiárido, com temperaturas e radiação mais altas durante todo o ano, sem alternância de clima que caracterizam as estações do ano do sul do País. Essas temperaturas altas e a radiação permanecem mais estáveis ao longo do ano, e esses factores são determinantes na qualidade da uva e dos sucos," complementa. O artigo completo pode ser acessado aqui . Ele é assinado por Maria da Conceição Prudêncio Dutra, Ana Beatriz Martins da Silva, Ederlan de Souza Ferreira, Ana Julia de Brito Araujo Carvalho, Marcos dos Santos Lima, Aline Biasoto.