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Nesta quinta-feira (10) acontece a premiação Brasil Artesanal 2020. São cinco produtores rurais finalistas. Nesta competição, o Espírito Santo é representado pelo empreendimento do chef americano Duaine Clements, que tem as receitas inspiradas em curados tradicionais do norte da Itália e Espanha.
O prêmio é uma parceria com a Academia da Charcutaria e faz parte das ações do Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais do Sistema CNA/Senar. O objetivo da iniciativa é reconhecer os produtores dos melhores salames artesanais do Brasil.
O produtor vencedor receberá R$ 3.000 e certificado de campeão do “Prêmio Brasil Artesanal 2020 &ndash, Charcutaria ”. O segundo colocado receberá certificado de vice-campeão e R$ 1.700. O terceiro colocado receberá certificado e R$ 1.000. Já o quarto e quinto lugar receberão R$ 500 e R$ 300, respectivamente, além do certificado.
Estes são os finalistas:
&bull, Gesner Ferreira Belisário &ndash, Salaminho da Serra (MG)
&bull, Ediney Neis &ndash, Salame Italianinho, Charcutaria Caravaggio (PR)
&bull, Bruno Gedoz &ndash, Zampa Grigia (RS)
&bull, Olivar Araldi &ndash, Embutidos Araldi (RS)
&bull, Maria Aparecida Lopes/Duaine Clements&ndash, Novo Imigrante Charcutaria (ES)
