A caixa do tomate salada no atacado registrou um aumento de cerca de 30% na última semana nos principais mercados vendedores. A alta nas cotações é resultado da desaceleração da safra de verão. O calor intenso no início do ano, especialmente em fevereiro, acelerou a maturação dos frutos, antecipando a colheita em regiões produtoras como Venda Nova do Imigrante (ES) e Caçador (SC).

A oferta reduzida, principalmente em Santa Catarina, que já está com a safra adiantada, contribui para o aumento dos preços. Em Itapeva (SP), a produtividade do último ciclo de colheita deve diminuir em até 20% devido ao calor e às chuvas, que favoreceram a incidência de bactérias.

A oferta também diminuiu em Carmópolis de Minas (MG), que abastece o atacado de Campinas, devido a problemas de doenças de solo e mosca-branca, causados pelas chuvas e altas temperaturas.

Em contrapartida, a colheita da segunda parte da safra em Reserva (PR) deve começar em cerca de 20 dias, e Nova Friburgo (RJ) já iniciou a colheita de novas lavouras, o que pode aumentar a oferta no mercado em abril.

Sobre o autor Redação Conexão Safra O crédito coletivo Redação Conexão Safra identifica a equipe de jornalistas, editores e profissionais que produz diariamente o conteúdo da plataforma com rigor, responsabilidade e ética. Com experiência e curadoria cuidadosa, o time entrega informações relevantes sobre o agro no Espírito Santo, no Brasil e no mundo, fortalecendo a Conexão Safra como referência e elo entre produtores, pesquisadores, investidores e formuladores de políticas. Ver mais conteúdos