Cervejaria artesanal lança versão em barrica de cachaça

O “casamento” mais aguardado do ano no mundo das cervejas artesanais aconteceu! A Cervejaria Aurora, de Venda Nova do Imigrante (ES), lançou nesta segunda-feira (12) a Damma Barrel Aged, uma Russian Imperial Stout (RIS) envelhecida em barrica de carvalho espanhol em parceria com a Cachaça Santa Terezinha. A cerveja maturou durante três meses para compor um lote limitado disponível em garrafa de 500 ml.

Idealizada pela mestra cervejeira da Aurora, Eliza Bottacine Dalvi, a Damma é composta por uma base de RIS, afinada em melodia aveludada com a rapadura. O resultado é uma sinfonia complexa e elegante, que harmoniza ricas notas de chocolate, toffee, café e cana de açúcar com tons suaves de frutas secas.

Vale lembrar que a Damma Barrel Aged foi eleita a melhor cerveja da categoria Aged Beer, estilo Wood and Barrel Aged, da 1º Copa Capixaba De Cerveja Artesanal, em outubro deste ano.

Sobre o autor Leandro Fidelis Formado em Comunicação Social desde 2004, Leandro Fidelis é um jornalista com forte especialização no agronegócio, no cooperativismo e na cobertura aprofundada do interior capixaba. Sua trajetória é marcada pela excelência e reconhecimento, acumulando mais de 25 prêmios de jornalismo, incluindo a conquista inédita do IFAJ Star Prize 2025 para um jornalista agro brasileiro. Com experiência versátil, ele construiu sua carreira atuando em diferentes plataformas, como redações tradicionais, rádio, além de desempenhar funções estratégicas em assessoria de imprensa e projetos de comunicação pública e institucional. Ver mais conteúdos