Matéria publicada originalmente 20/04/2022 Os irmãos Jean e Maico Peterle, de Venda Nova do Imigrante, região serrana do Espírito Santo, são de uma família com mais de quatro décadas de produção de abacate. Preocupados com o descarte da fruta sem a aparência valorizada pelos compradores, eles tiveram a ideia de aproveitar a polpa para criar […]

O Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) realizou o depósito de uma patente junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) para novos métodos de extração do azeite de abacate. A inovação é fruto do trabalho do subprojeto “Novos Sabores Capixabas: Azeite de abacate”, do Programa Fortalecimento da Agricultura Capixaba (FortAC) e apresenta uma combinação […]