Abate de bovinos cresce no ES, mas perde espaço no cenário nacional

Depois de um período de queda acentuada entre 2014 e 2021, o abate de bovinos no Espírito Santo voltou a crescer. Em 2024, o estado registrou 76,7 mil toneladas abatidas, o melhor resultado desde 2014 e um aumento de 3,8% em relação a 2023. O avanço acompanha a tendência nacional: o Brasil alcançou 10,35 milhões de toneladas no ano, o maior volume da série, refletindo a recomposição dos rebanhos e o aumento da demanda tanto interna quanto externa.

Apesar da recuperação local, a participação capixaba no total brasileiro recuou de forma constante ao longo da última década. Em 2014, o Espírito Santo representava 1,09% do abate nacional; em 2024, essa fatia caiu para 0,74%. A perda relativa indica que o crescimento do estado, embora consistente, não acompanhou o ritmo de expansão de outras regiões pecuaristas do país, como Centro-Oeste e Norte. Ainda assim, o desempenho recente demonstra a retomada gradual do setor, impulsionada pela modernização dos frigoríficos e pela melhoria da qualidade do rebanho capixaba.

Na pecuária leiteira, o Espírito Santo também apresentou retração no número de vacas ordenhadas, passando de 420,5 mil cabeças em 2014 para 234,6 mil em 2024 — uma queda de 44% em dez anos.

Em 2024, a produção de leite capixaba somou 349,5 milhões de litros, com valor de produção de R$ 835,8 milhões. Embora o volume tenha recuado levemente em relação a 2023, o faturamento permaneceu elevado, somando R$ 835,8 milhões em 2024.

Esta é uma das análises que estará no Anuário do Agronegócio Capixaba 2025. Este ano, a publicação trará o histórico de dez anos de produção das principais culturas do estado. Estamos recebendo materiais publicitários até dia 20 de novembro.

Sobre o autor Fernanda Zandonadi Desde 2001, Fernanda Zandonadi atua como jornalista, destacando-se pelo alto profissionalismo e pela excelência na escrita de suas reportagens especiais. Tem um conhecimento aprofundado em agronegócio, cooperativismo e economia, com a habilidade de traduzir temas complexos em textos de grande impacto e relevância. Seu rigor e qualidade na apuração e narração de histórias do setor garantiram que seu trabalho fosse constantemente reconhecido pela crítica especializada, o que a levou a conquistar múltiplas distinções e reconhecimentos em premiações regionais e nacionais de jornalismo. Ver mais conteúdos