O preço do café realmente vai subir 25% até o final do ano?

*Por Eduardo Cesar

Uma notícia chamou a atenção dos cafeicultores na última terça-feira: a cotação do café arábica na Bolsa de Nova Iorque
pode subir 25% até dezembro, conforme
traders
e analistas consultados pela agência Reuters.

Considerando que a cotação do dólar se mantenha estável até lá, o preço da saca do café tipo 6, bebida dura, pode chegar a
R$ 500,00
no mercado interno, o que representaria um alívio para muitos cafeicultores.
Mas será que a previsão é confiável?

Muita calma nessa hora.

Antes de tudo, é preciso entender de onde veio essa estimativa de 25% de valorização. A versão em português da notícia não relata corretamente a metodologia que foi empregada. No entanto, a versão original, em inglês, esclarece o assunto.

A Reuters consultou nove
traders e especialistas
quanto ao possível preço do café em dezembro de 2019. Cada um deles fez uma estimativa. Então, a Reuters selecionou a estimativa que corresponde à “mediana ” dos valores informados, ou seja, o “número do meio ”. Para que o conceito fique bem claro, veja o exemplo abaixo.

Suponha que as estimativas dos nove
traders
e analistas tenham sido as seguintes: 1,08 &ndash, 1,11 &ndash, 1,15 &ndash, 1,19 &ndash,
1,25
&ndash, 1,26 &ndash, 1,29 &ndash, 1,31 &ndash, 1,35. Repare que
1,25
é exatamente o quinto termo da série de nove, marcando o meio. Daí o nome “mediana ”.

De modo geral, é uma metodologia simples. Ela produziu um resultado que chama a atenção, mas que é
frágil. Os cafeicultores precisam considerar essa estimativa de 25% de valorização com muita
cautela. Ainda estamos em fevereiro e muita coisa pode acontecer até o final do ano.

Eduardo Cesar é o fundador e editor da revista Negócio Café. Possui mestrado e doutorado em administração pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), coordenou o Bureau de Inteligência Competitiva do Café. (*E-mail: [email protected])