COAAC recebe visita de italianos e agora quer aprender diretamente na Itália
por Redação Conexão Safra
em 14/12/2017 às 0h00
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Um grupo de representantes da Accademia Internazionale dell’ Arte Casearia, sediada em San Pietro di Feletto Treviso, na Itália, esteve na Coaac – Cooperativa Agroindustrial de Acioli com o intuito de conhecer mais sobre o negócio da Cooperativa e avaliar sobre uma possível parceria para produção de queijos especiais.
Segundo o diretor administrativo e financeiro da Coaac, Sr. Roberto Cuzini, a parceria será extremamente inovadora no segmento para o mercado Capixaba. “Conversamos muito sobre o conceito do nosso negócio que tem relação direta com a cultura italiana da região, pois somos filhos, netos de imigrantes que vieram da mesma região da Accademia ”, disse ele.
Mas a ideia de realizar a parceria não é nova, ela começou em meados de 2016, quando a Cooperativa apresentou um projeto ao IFES Itapina, com o intuito de trabalhar visitas técnicas e projetos de extensão, já que é uma expertise do Instituto. Foi quando, oportunamente, a professora Selma Holtz, Coordenadora do Curso de Agroindústria do Instituto, teve uma reunião junto a outras esferas governamentais e deslumbrou a possibilidade de realizar o curso de produção de queijos junto a Accademia.
E agora que vieram ao Brasil, a professora oportunizou a ida do grupo para conhecer a planta agroindustrial da Coaac. A visita aconteceu no dia 29/11 e o próximo passo para concretizar a parceria é a captação de parceiros para viabilizar a missão, planejada para o segundo semestre de 2018, objetivando a busca de novas tecnologias para a produção dos queijos aqui no Espírito Santo.
Para o analista de mercado da OCB/ES, Alexandre Ferreira, a Coaac tem um propósito de diferenciação em sua estratégia, por meio da produção de queijos finos e que poderá ser complementada com a parceria Italiana. “As instituições de ponta estão buscando cada vez mais mudar seu posicionamento, estreitando as relações para proporcionar algo mais ao seus cooperados e clientes, ou seja, não sendo apenas a venda de um excelente produto e a melhoria do valor do leite pago ao produtor, é promover uma experiência única, capaz de atrair os olhos e mexer com o sentimento de todos que fazem parte de sua cadeia de valor ”, concluiu.
Já o assessor de Relações Institucionais da OCB/ES, Pedro Rigo, diz que a parceria vai agregar valor na agroindústria que pretende chegar ao mercado com a nova indústria tendo um diferencial competitivo.
fonte: ocbes.coop
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