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A qualidade da merenda é uma das prioridades da gestão do prefeito Guerino Zanon. Para isso, a secretaria de Educação irá reforçar a alimentação escolar com a aquisição dos gêneros alimentícios da Agricultura Familiar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Todos os alimentos são produzidos de acordo com as boas práticas agrícolas e de fabricação no município. Uma reunião na manhã desta segunda-feira (16) entre as secretarias de Agricultura, Educação, representantes dos assentamentos rurais de Rio Quartel e Sezínio, e do Incaper iniciou este processo.
Durante o ano letivo de 2017, as 109 escolas municipais irão receber produtos provenientes das associações de agricultores familiares de Linhares. Entre os gêneros estão filé de tilápia, abóbora, aipim, feijão e banana da terra, além de outros itens que o município possui vocação agrícola e encontram-se em processo de negociação. De acordo com a Diretora de Alimentação Escolar da Prefeitura de Linhares, Sandra Favalessa, os produtos seguem um rigoroso processo de produção, acondicionamento e transporte, atendendo às normas da Vigilância Sanitária.
No cardápio dos estudantes da educação infantil serão oferecidas quatro refeições diárias, sendo: desjejum, almoço, lanche da tarde e jantar, enquanto no cardápio do ensino fundamental será oferecida uma refeição nos turnos matutino e vespertino. Durante a merenda também serão oferecidas porções adequadas para cada modalidade de ensino. O cardápio será diferenciado para os alunos que apresentam diabetes, intolerâncias e alergias alimentares e para portadores de necessidades especiais. Os cardápios serão elaborados por três nutricionistas do Departamento de Alimentação Escolar.
De acordo com a secretária municipal de Educação, Maria Olímpia Dalvi Rampinelli, a intenção é contribuir para a formação de hábitos saudáveis, crescimento, aprendizagem, rendimento escolar e desenvolvimento dos alunos. Ela destaca que Linhares seguirá com rigor a resolução 26 do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
“”A resolução destaca o fortalecimento da Agricultura Familiar e sua contribuição para o desenvolvimento social e econômico local. Com isso, a rede municipal adota políticas e ações que visam para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população, como disposto na Lei n° 11.346, de 15 de setembro de 2006, que cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional””, lembrou Maria Olímpia.
Além disso, a Prefeitura de Linhares também vai priorizar a lei 11.947/2009, cuja previsão é que do total dos recursos financeiros disponibilizados para a merenda escolar, no mínimo 30% sejam utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações, priorizando os assentamentos da reforma agrária, por exemplo.
No entanto, para reforçar o preparo da merenda, a secretaria municipal de Educação e Cultura, através da equipe de nutricionistas, também promoverá capacitação para merendeiras, abordando às boas práticas de manipulação e técnicas de preparo para elaboração das refeições.
Fonte:http://www.linhares.es.gov.br
