Produtores têm até março de 2018 para registrar granjas
Instrução Normativa federal amplia prazo para regularização e garante tolerância de mais seis meses para produtores telarem galpões
por Redação Conexão Safra
em 19/07/2017 às 0h00
8 min de leitura
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| Caso a lei não seja cumprida, produtores ficarãoproibidos de realizar novos alojamentos de aves. |
Proprietários de estabelecimentosavícolas de postura comercial têm atémarço de 2018 para registrarem asunidades junto ao Instituto de DefesaAgropecuária e Florestal do EspíritoSanto (Idaf). A Instrução Normativanº 08, da Secretaria de Defesa Agropecuáriado Ministério da Agricultura,de 17 de fevereiro deste ano,ampliou esse prazo e garantiu tolerânciade mais seis meses- a partir demarço- para o telamento dos galpões.
A nova legislação sanitária eambiental vale para granjas comgalpões californianos (a exigênciajá valia para os automáticos). Casonão seja cumprida, os produtoresficam proibidos de realizar novosalojamentos de aves. A medida é paragarantir a saúde dos plantéis diantedo avanço de doenças como a gripeaviária. Em dezembro do ano passado,um caso foi registrado no Chile.
“O Brasil é um grande exportadorde aves e ovos, e qualquer registrode doença poderia nos prejudicarno cenário econômico ”, alerta omédico veterinário da Coopeavi,Tarcísio Simões Pereira Agostinho.
Segundo Tarcísio, o processo pararegistro das granjas começou há dezanos em todo o Brasil com a IN nº56. O objetivo é a adequação dosgalpões avícolas, com controle mais rígido para evitar doenças. Depoisda criação da lei, foram criadasoutras instruções normativas complementares,dando novos prazospara os produtores. No entanto,poucas granjas se registraram.
Com a pressão maior devido àiminência de doenças nos planteis depostura comercial, foi necessário ampliaros prazos depois da data limite,que era o ano de 2012. De acordocom o veterinário, todas as granjas capixabas,seja de pequenos ou grandesprodutores, estão se regularizando.
TELAMENTO
Entre as exigências previstas pelaIN nº 08 está a instalação de tela de,no máximo, uma polegada para evitara entrada de pássaros no galpão. Como telamento, o acesso de pessoas eveículos deverá seguir um protocolo.Segundo Tarcísio, a propriedadedeverá registrar os acessos e passar osveículos pelo processo de desinfecção.
O veterinário dá dicas de comoeconomizar no telamento das granjas,sem deixar de cumprir as exigênciasda nova legislação. Ele afirma queexistem no mercado telas de nylon epolietileno, no lugar das tradicionaisde arame, que são mais leves e flexíveise facilitam a remoção quandoos produtores manusearem esterco.
LEVANTAMENTO
A Associação dos Avicultores doEstado do Espírito Santo (Aves)convocou todos os associados parase adequarem dentro do prazo daIN nº8. A entidade contratou umamédica veterinária para fazer umlevantamento de todas as unidadesde Referência Tecnológica (URTs).
A veterinária Carolina Covreinforma que, para esclarecer os associados,a Aves produziu uma cartilhacontendo instruções e sugestões.“O material é didático, vem comilustrações, e orienta os avicultores aadequarem às legislações sanitárias eambientais conforme sua realidade. ”
| Berger: adaptação de galpões à nova legislação e propostas conforme sua realidade. |
Galpão vira modelo para outrosavicultores no Espírito Santo
A granja do avicultor SolimarBerger, de Santa Maria de Jetibá,na região serrana, é consideradamodelo para outros proprietáriosde estabelecimentos avícolas depostura comercial no cumprimento à legislação da Secretaria de DefesaAgropecuária do Ministério daAgricultura. Ele é sócio da CooperativaAgropecuária Centro-Serrana(Coopeavi), uma das parceiras nacionaisdo projeto Boas Práticas deProdução na Postural Comercial (BPPOvos), da Embrapa Suíno e Aves.
O líder do projeto, João DionísioHenn, destaca a iniciativa doavicultor, uma vez que o galpão seencontra em um terreno com diversosdesafios: a área fica próximaà estrada principal da localidade, émuito declivosa e com pouco espaçoApesar disso, Berger já conseguiuimplementar diversos procedimentosna granja, que comporta9.000 poedeiras. Como exemplos,o controle de roedores e visitantes,a destinação adequada de animaismortos por meio de compostagem, além da gestão da qualidade da água ehigiene e limpeza rotineiras no galpão.
Além disso, o avicultor iniciou aconstrução da cerca de isolamento,o arco de desinfecção de veículose a nova composteira para avesmortas. Após a saída do lote depoedeiras atual, o cooperado vaitelar todo o aviário com tela de atéuma polegada, conforme exige aIN. A inovação fica também porconta do novo depósito de ovos.
“A granja de Solimar Bergerestá mostrando ser pernosfeitamente possível adequaruma granja às exigências dalegislação vigente, melhorarprocessos e obter melhor qualidadedo ovo ”, ressalta Henn.
O avicultor prevê mais algunsdias para o aviário estar totalmenteem conformidade com aIN nº 8 e receber novo lote deaves. “São muitas exigências, masestou sendo orientado pela cooperativae também propondooutras iniciativas de acordo comminha realidade ”, destaca Berger.
“A granja de Solimar Berger estámostrando ser perfeitamente possíveladequar uma granja às exigênciasda legislação vigente, melhorarprocessos e obter melhorqualidade do ovo ”
(João Dionísio Henn -BPP Ovos)
| As etapas do concurso compreendem as avaliações visuais classificatória,interna e da qualidade externa dos ovos, além da Máquina Digital Egg Tester. |
Concursos de qualidadede ovo vão agitar 4ª Favesu
A Associação dos Avicultores doEstado do Espírito Santo (Aves) eCoopeavi trazem até a 4ª FeiraAvicultura e Suinocultura Capixaba(4ª Favesu) o 1º ConcursoQualidade de Ovos Capixabao 3º Concurso de QualidadeOvos Coopeavi. Os resultadosserão anunciados durante a feira,pernosdias 22 e 23 deste mês, noCentro de Eventos Padre CletoCaliman, o “Polentão ”, em VendaNova do Imigrante, região serrana.
Os concursos têm como objetivoo incentivo à qualidade do ovocapixaba e sua promoção, estimulandoa melhoria dos processosprodutivos por parte do avicultor,proporcionando ao consumidorum produto de qualidade superiore que atenda a todas as exigênciasdo mercado. O desenvolvimentodesses aspectos revela ainda a segurançaalimentar que existe em tornoda atividade, além de oportunizara quebra de mitos e informaçõeserrôneas acerca do alimento.
O 1º Concurso de Qualidade deOvos Capixaba é aberto aos avicultoresassociados à Aves e que possuam oserviço de inspeção oficial (SIM, SIE,SIF ou SISBI). Já no 3º Concursode Qualidade de Ovos Coopeavi,participam sócios da cooperativa.
A análise das amostras ocorrerá nopróximo dia 22, a partir das 8 horas,com término previsto para as 12horas. Tal análise será realizada poruma Comissão Julgadora compostapor profissionais ligados à aviculturade postura comercial, provenientes dosetor privado e do serviço público.
AVALIAÇÃO
A coordenação dos concursosficará a cargo da empresa QualyprevConsultoria. A Comissão Organizadoraserá responsável pelo fluxodos ovos após o recebimento dasamostras. Cada produtor poderáparticipar com uma bandeja deovos provenientes de linhagenscomerciais utilizadas pelos avicultores,sendo do “Grupo Branco ”.
No 1º Concurso de QualidadeOvos Capixaba, os produtores devem colher os ovos e levá-los atésede da Aves, em Marechal Floriano,ou o entreposto de ovos daCoopeavi em Santa Maria de Jetibá.Após serem identificadas, as amostrasserão armazenadas e, no dia seguinte,levadas até o local do evento.
Já os participantes do 3° ConcursoQualidade de Ovos Coopeavireceberão a visita dos técnicos dacooperativa em suas propriedades.Eles irão assistir a coleta dosovos até serem levados ao entreposto,identificados por código,armazenados e encaminhados noseguinte até Venda Nova.
As etapas do concurso compreendemas avaliações visuais classificatória,interna e da qualidadeexterna dos ovos, além da MáquinaDigital Egg Tester. O aparelhodetecta a resistência e a espessurada casca, a cor da gema e a qualidadedo albúmen (clara do ovo).
Ao final da apuração, seráemitida uma nota oficial coma pontuação e classificação dasamostras avaliadas. O resultadoserá divulgado às 16 horas do dia23 (sexta-feira), no auditório principalda Favesu, no “Polentão ”.
| Fábio Fösch, de Santa Maria (3º da esquerda para direita) venceu o concurso em 2016. |
PREMIAÇÃO
Os três primeiros colocados no 1º Concurso de Qualidade deOvos Capixaba receberão comopremiação troféus alusivos à competiçãocom a devida colocação. Ovencedor terá o direito de utilizarum selo em suas embalagens deovos atestando sua vitória no concurso.Já os três primeiros colocadosdo 3° Concurso de Qualidade deOvos Coopeavi receberão umapremiação em dinheiro, sendo o1º lugar R$ 2.000,00, 2º lugar R$1.500,00 e 3º lugar R$ 500,00.
O ovo é o segundo alimento maiscompleto que existe. De acordocom o Instituto Ovos Brasil (IOB),pesquisas apontam que o alimentoé rico em proteínas de alta qualidade,responsáveis pelo crescimentoe desenvolvimento, produção dehormônios, transporte de nutrientese aumento da saciedade. “O concursoserá uma oportunidade para difundirmosa qualidade do ovo capixabae levar a correta informação daimportância desse produto na alimentaçãohumana ”, enfatiza o diretor-executivo da Aves, Nélio Hand.
O Brasil é um grande produtor deovos, sendo o Estado do Espírito Santoresponsável por cerca de 10% da produçãonacional, o que o torna o terceiromaior produtor do país, atrás apenasde São Paulo e Minas Gerais. O municípiode Santa Maria de Jetibá produzatualmente 95% do ovo capixaba, eé o segundo brasileiro em produção,atrás apenas da cidade de Bastos (SP).
(Fonte: AVES e Coopeavi)
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