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Os atuais patamares de preços da mandioca, 16,2% abaixo da média real registrada no mesmo período do ano passado, têm levado parte dos produtores – especialmente aqueles com raízes de 1º ciclo – a reduzir o ritmo das entregas, limitando a oferta no mercado.
De acordo com levantamentos do Cepea, a demanda pela matéria-prima mostra sinais de crescimento, sobretudo na indústria de farinha. Algumas empresas, diante da dificuldade em manter o abastecimento, chegaram a elevar os valores de compra. No entanto, unidades localizadas em regiões com maior disponibilidade seguiram exercendo pressão de baixa sobre o mercado.
A média semanal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 451,81, equivalente a R$ 0,7858 por grama de amido, praticamente estável frente à semana anterior. Nas últimas quatro semanas, a desvalorização acumulada chega a 1,85%, segundo o Cepea.
