Produtoras rurais de Alegre participam de curso de qualidade do café

Nesta semana, doze mulheres tiveram um dia de imersão por meio do curso de qualidade do café, no município de Alegre. O evento faz parte do plano de ações do projeto “Mulheres do Café”, coordenado pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), em parceria com a Secretaria da Agricultura, Aquicultura, Abastecimento e Pesca (Seag) e a Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (Fapes).

As produtoras de café estiveram no Assentamento Floresta para o aprendizado. O curso foi conduzido pela extensionista do Incaper e coordenadora do projeto, Patrícia da Matta e contou com apoio dos extensionistas Jean Gomes de Moraes, do Escritório Local de São José do Calçado e Ricardo Eugênio do município de Alegre.

A programação contou com uma abordagem sobre aspectos de cafés de qualidade e especiais, como identificar diferentes defeitos e como corrigir esses defeitos nos processos de colheita, secagem e armazenamento. Os diferentes perfis de cafés especiais, podem ser identificados, por exemplo, na prova de triangulação – quando se tem três amostras de café, sendo duas idênticas e uma diferente, e a aluna deve identificá-la. Também houve o exercício de classificação física dos grãos de café e percentual de cata, fatores que interferem na qualidade dos grãos.

O projeto segue caminhando pelo Estado. “Para o município de Alegre, o próximo curso será de poda de café conilon e uma excursão para o município de Muqui. Para esse mês, temos agendado cursos de torra em Jaguaré e ainda o retorno em Muqui para uma reunião”, detalha a coordenadora do Mulheres do Café, a extensionista Patrícia da Matta.

Mulheres do Café

No último dia 26 de setembro, mulheres produtoras rurais de Dores do Rio Preto receberam a visita do projeto Mulheres do Café. Na ocasião, o curso aplicado foi voltado para métodos de preparo do café. O projeto ainda realizou ações, no mês passado, no município de São José do Calçado, com o I Dia de Campo para Mulheres do Café, com a participação de produtoras de todo o Estado.