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A baixa oferta de animais para abate tem sustentado os preços do boi gordo no encerramento de agosto. De acordo com pesquisadores do Cepea, os frigoríficos de grande porte seguem priorizando animais destinados à exportação, o que mantém as cotações firmes e, em alguns casos, resulta em aumentos para boi e novilha. Desde julho, as exportações brasileiras de carne bovina registram resultados recordes, reforçando a tendência de valorização. Pecuaristas consultados pelo Cepea, por sua vez, aguardam preços ainda maiores e negociam a produção de forma gradual. No estado de São Paulo, o boi gordo está sendo comercializado em torno de R$ 310.
No mercado de suínos, os valores também apresentam avanço, contrariando o movimento de queda comum no fim do mês. Segundo o Cepea, a forte demanda por novos lotes e a oferta restrita de animais no peso ideal para abate impulsionam as cotações do suíno vivo na maioria das regiões pesquisadas. No atacado, a procura pela carne suína também é maior, mantendo o ritmo de negócios aquecido e os preços em alta. Dados parciais da Secex indicam que as exportações da proteína registraram desempenho superior em agosto frente a julho.
