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Aos 56 anos, Salvador Alves de Jesus, está rindo à toa. Após ter se qualificado pelo Sistema FAEMG/SENAR/INAES, a sua produção de açafrão na pequena propriedade, em Formoso, está prosperando. Em 2020, foram 400 quilos de açafrão e, agora, deverá ultrapassar os 2.000 quilos. A evolução é resultado do curso de hortaliças, ministrado em setembro de 2019, pelo instrutor Rafael Rivalino, por meio da parceria entre o sistema e o Sindicato dos Produtores Rurais de Formoso.“Sou de uma família de agricultores. Já plantamos arroz, feijão e milho, mas nada foi para frente porque teve muita praga e a gente não tinha conhecimento. Agora, eu e minha esposa estamos produzindo açafrão e estou muito feliz com o resultado ”.
O açafrão plantado pelo casal já ganhou fama na cidade e as encomendas não param. Salvador quer ir além e o próximo objetivo é regularizar-se para ampliar a comercialização.“Agradeço muito ao Senar e ao Sindicato. Queria que todos tivessem a oportunidade de aprender como eu. A gente vinha ‘pelejando’ há muitos anos. Sei que posso vender mais ainda e estou tentando incentivar os vizinhos para plantar o açafrão junto comigo”.
