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Agricultores produzem vídeo sobre colheita de frutos de açaí

Além do uso na adequação ambiental, os agricultores têm apresentado boas experiências no uso das palmeiras para o sombreamento do café

por Redação Conexão Safra

em 29/07/2014 às 0h00

3 min de leitura

Agricultores produzem vídeo sobre colheita de frutos de açaí


Em Alegre, assim como em outros municípios do Espírito Santo, diversos agricultores estão experimentando uma nova forma de obtenção de renda a partir da polpa dos frutos do açaí e da juçara. O plantio de palmeiras vem sendo incentivado, pois consorciadas a outras plantas nativas e culturas agrícolas, podem ser utilizadas na recomposição de margens de rios e nascentes. Além do uso na adequação ambiental, muitos agricultores têm apresentado experiências positivas no uso das palmeiras para o sombreamento do café.

No entanto, pouco se conhece sobre a forma de colheita e processamento dos frutos para a obtenção da tão apreciada polpa. Por isso, um grupo de agricultores, professores e alunos do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) teve a iniciativa de produzir um vídeo que demonstrasse a técnica utilizada pelo agricultor e educador ambiental Newton Campos, que comercializa sua polpa na feira do município.


Juçara: O açaí da Mata Atlântica

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A palmeira juçara (Euterpe edulis Mart.) é uma planta nativa das florestas da Mata Atlântica e está ameaçada de extinção pelo corte para extração do palmito. É uma planta típica da floresta, que prefere ambientes úmidos e sombreados e pode levar de 6 a 10 anos para chegar ao estágio adulto e, a partir daí, produzir uma grande quantidade de frutos.

A utilização dos seus frutos está contribuindo para uma mudança no quadro de risco de extinção da juçara, pois para a produção de polpa e sementes não é necessário matar a planta. Outro fator relevante é que, após a retirada da polpa dos frutos, a grande quantidade de sementes que sobram podem ser utilizadas na produção de mudas ou plantio por semeadura direta.

No Espírito Santo, o corte da palmeira juçara de origem nativa para obtenção do palmito é proibido, pois a planta está ameaçada de extinção em função da exploração insustentável do palmito.

“Consideramos a grande qualidade dessa palmeira e a possibilidade de diversificação de cultura e de renda, já que ela pode ser plantada tanto na mata, quanto consorciada a outros cultivos, como café, seringueira, eucalipto e banana. Além disso, enquanto a venda de 70 cm de palmito rende aproximadamente R$ 10,00, a coleta das sementes pode chegar aos R$ 40,00 por cacho de fruto ”, explicou a engenheira florestal Erica Munaro.

Ela disse que, em relação a mercado e comercialização, pesquisas iniciais apontam que a polpa da juçara é mais saborosa e nutritiva que seu concorrente, a polpa do açaí.

“Vale lembrar que o Idaf possui normas específicas para exploração dos frutos e que antes de realizar o corte dos frutos é preciso se informar. Procure o Incaper ou o Idaf para garantir a sua renda de forma sustentável e responsável ”, falou Erica.


Açaí, um fruto da Amazônia


O açaizeiro (Euterpe oleracea Mart) é uma planta nativa da Floresta Amazônica e se diferencia da juçara principalmente por produzir touceiras, cujos perfilhos apresentam diferentes estágios de desenvolvimento. Por isso, também é muito utilizada para a obtenção do palmito, pois o corte do estipe não ocasiona a morte da planta, ao contrário, estimula a produção de novos perfilhos.

A utilização dos frutos para obtenção da polpa do açaí apresenta grande importância na economia amazônica e em outras regiões brasileiras, sendo utilizada como matéria-prima para confecção dos mais variados produtos como sorvetes, picolés, bebidas, sucos, geleias, entre outros.


Fonte: Incaper

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