Turismo capixaba: roteiros da Grande Vitória revelam novas experiências

Na região Metropolitana, o turismo rural ganha cada vez mais espaço ao integrar produção agrícola, história e gastronomia em roteiros que têm atraído visitantes de todo o estado. A Serra é hoje o principal exemplo desse avanço. Com 60% do território composto por área rural, o município estruturou cinco circuitos turísticos, sendo o Circuito Guaranhuns o mais procurado.

Parte da Rota da Liberdade, trajeto que resgata o levante de São José do Queimado, maior revolta de pessoas escravizadas do Espírito Santo, o circuito reúne restaurantes rurais, propriedades produtivas e paisagens de Mata Atlântica, além do Sítio Histórico e Arqueológico, que preserva memórias fundamentais da luta por liberdade.

Entre os atrativos está o Restaurante Recanto do Mestre Álvaro, pioneiro do agroturismo serrano. Com fogão a lenha, trilhas ecológicas e acesso direto à Área de Proteção Ambiental Mestre Álvaro, o empreendimento simboliza a essência do turismo de experiência na região: comida caseira, produção local e imersão na natureza. Ao redor, queijarias, sítios, fazendinhas, áreas de camping e trilhas complementam o circuito, formando uma rede diversificada que sustenta tanto o lazer de fim de semana quanto atividades de ecoturismo e aventura.

A expansão do turismo rural também se destaca em Viana, que transformou a produção de lúpulo em vetor de desenvolvimento com a criação da Rota do Polo Cervejeiro, o primeiro polo público do Brasil dedicado ao setor. A iniciativa integra agricultura, inovação e turismo sensorial, consolidando o município como referência em cerveja artesanal.

Além do polo cervejeiro, Viana vem estruturando um conjunto mais amplo de roteiros rurais, reconhecendo o turismo como atividade estratégica para o desenvolvimento local e a valorização do interior do município. Com campos experimentais, novos empreendimentos e 14 cervejarias já comprometidas com o projeto, Viana prepara-se para se tornar destino obrigatório para apreciadores da bebida.

O polo cervejeiro reforça não apenas a economia agrícola, mas também o turismo de aventura. O percurso turístico inclui vivências com o cultivo do lúpulo, degustações, visitação a cervejarias e atividades como balonismo e canoagem no Rio Jucu. A expectativa é que novos pesque-pagues, pousadas e espaços gastronômicos ampliem o fluxo de visitantes e diversifiquem o arranjo produtivo do município, fortalecendo a vocação rural e consolidando Viana como portal entre praias e montanhas.

Esse movimento ganhou ainda mais fôlego com o lançamento da Rota das Águas, circuito que conecta natureza exuberante, gastronomia artesanal, experiências culturais e a hospitalidade das comunidades rurais vianenses. Reúne cerca de 20 pontos de visitação em localidades como Piapitangui e Formate, passando por cachoeiras, sítios, pousadas, pesque-pagues, restaurantes de comida caseira e uma cervejaria artesanal. O percurso tem início no Recanto dos Lagos e segue por estradas vicinais que preservam a paisagem rural do território, oferecendo ao visitante uma experiência de proximidade com a natureza e com o modo de vida local.

Segundo a administração municipal, a Rota das Águas nasce com o propósito de estimular o turismo sustentável, gerar novas oportunidades de renda para as famílias e fomentar a valorização das tradições locais. O prefeito de Viana, Wanderson Bueno, destaca a importância da rota para o desenvolvimento rural. “Esse projeto não é apenas sobre turismo. É sobre oportunidade, renda, valorização da nossa cultura e respeito ao trabalho das famílias que constroem o interior de Viana todos os dias”, afirma.

Moradores e pequenos empreendedores receberam capacitação, participaram de encontros de alinhamento e vêm se preparando para estruturar seus espaços para receber o público visitante. Entre os pontos mais procurados estão o Vale das Cachoeiras e a Cervejaria Piabier.

Para o secretário Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Francisco de Assis Sizino, a criação de rotas integra o Planejamento Estratégico de Viana, que passa a reconhecer o turismo como componente essencial da economia local. “Iniciamos os diagnósticos para identificar os potenciais turísticos, e a região da Rota das Águas destacou-se como uma das principais apostas para se tornar um destino estratégico do município”, afirma.

Sizino adianta ainda que o município avança nos estudos para o lançamento da Rota dos Mirantes, que reunirá pistas de pouso para parapente e asa-delta, além de decks de observação com vistas panorâmicas de Viana, da Grande Vitória e das regiões montanhosas, ampliando o portfólio de experiências ligadas ao turismo de natureza e aventura.

Entre os empreendedores que celebram a criação da Rota das Águas está Welber Crivilin, proprietário do Sítio Pais e Filhos, no Vale das Cachoeiras. O espaço abriga uma agroindústria de beneficiamento de ovos caipiras, produzidos com manejo voltado ao bem-estar animal e já comercializados em supermercados da Grande Vitória. “Estamos planejando a abertura de um café colonial, inspirado nas antigas fazendas do interior. A proposta é receber as famílias para passar o dia conosco, em um ambiente agradável, com um cardápio típico de ‘café de casa de vó’, além de oferecer experiências rurais, como o contato com os animais da minifazendinha”, detalha Crivilin.

Outro ponto emblemático da rota é o restaurante Recanto dos Lagos, comandado há 13 anos por Ângelo Trancoso Marconi. Para ele, a iniciativa representa mais do que um novo produto turístico. “Minha esperança é que este projeto gere oportunidades, renda, orgulho e pertencimento. Trabalharmos juntos para que isso aconteça”, enfatiza.

Em Guarapari, a Rota da Ferradura amplia a oferta turística ao unir montanha, gastronomia e natureza em um trajeto de 18 km que percorre as localidades de Boa Esperança, Arraial do Jabuti e Buenos Aires. O percurso, de fácil acesso pela BR-101, oferece cachoeiras, restaurantes rurais, mirantes naturais e vivências que conectam o visitante ao lado mais bucólico do balneário mais famoso do estado. Com apenas 12 km separando o centro da cidade da região montanhosa, a Ferradura virou refúgio para famílias que buscam descanso, comida caseira e contato com a natureza sem se afastar do litoral.

Rota Turística da Costa e Imigração

A Rota da Costa e da Imigração é uma das principais regiões turísticas do Espírito Santo, reunindo municípios do litoral e do interior que compartilham história, cultura e paisagens marcadas pela influência de diferentes povos que chegaram ao estado ao longo dos séculos. A região recebe esse nome por unir a beleza da costa sul capixaba ao legado da imigração, que deixou marcas profundas na arquitetura, nos costumes, na religiosidade e na gastronomia local.

Composta pelos municípios de Anchieta, Iconha, Piúma, Itapemirim, Marataízes, Presidente Kennedy e Rio Novo do Sul, a rota reúne desde praias movimentadas e falésias coloridas até vales, rios, cachoeiras e áreas de montanha, formando um mosaico de experiências para diferentes perfis de visitantes.

Dentro dessa rota, Anchieta se destaca de maneira especial por reunir, em um único território, uma grande diversidade de vivências turísticas, com praias entre as mais belas do sul capixaba, turismo religioso de destaque nacional por meio do Santuário Nacional de São José de Anchieta, além de uma rica oferta de agroturismo e turismo de experiência.

No interior do município, cachoeiras, trilhas, cicloturismo, observação da natureza e vivências comunitárias ampliam as possibilidades de visitação, tornando Anchieta um destino completo dentro da Rota da Costa e da Imigração. Assim, toda a região se consolida como um território onde cultura, história e natureza se encontram de forma harmoniosa, oferecendo ao turista uma experiência diversificada, autêntica e memorável.

*Com informações da PMA

Onde se hospedar vira atração

Com a chegada do frio, o turismo capixaba se destaca por hospedagens criativas e atrativos instagramáveis que unem charme, conforto e natureza. Na serra, Santa Teresa reúne experiências únicas como a Casa de Vidro, suítes em barris de vinho, além de hospedagens instaladas em ônibus estilizados. Em Domingos Martins, as Mauka Cabanas oferecem design e vista privilegiada, enquanto o Chalé Garrafão, em Santa Maria de Jetibá, chama atenção pelo formato inusitado.

No Caparaó, a Pousada Aero Sofiste, instalada em um avião, e a Kombi Cogumelo Espacial reforçam o turismo criativo em Divino de São Lourenço. Já em Guarapari, a Tiny House aposta em uma proposta minimalista e intimista. Cafés e restaurantes também entram na rota, como o Vovô Nininho, em Dores do Rio Preto, famoso pela moka gigante, e o Ônibus Casa, em Venda Nova do Imigrante, ampliando o leque de diferentes experiências no Espírito Santo.

Sobre o autor Leandro Fidelis Formado em Comunicação Social desde 2004, Leandro Fidelis é um jornalista com forte especialização no agronegócio, no cooperativismo e na cobertura aprofundada do interior capixaba. Sua trajetória é marcada pela excelência e reconhecimento, acumulando mais de 25 prêmios de jornalismo, incluindo a conquista inédita do IFAJ Star Prize 2025 para um jornalista agro brasileiro. Com experiência versátil, ele construiu sua carreira atuando em diferentes plataformas, como redações tradicionais, rádio, além de desempenhar funções estratégicas em assessoria de imprensa e projetos de comunicação pública e institucional. Ver mais conteúdos